dópamín

66. Hamingjan

26. júní 2020

Samstarfsaðilar þáttarins eru • BioKult • Krónan • Collab • Allir alltaf á harðahlaupum að leita af hamingjunni maðör! Þetta fyrirbæri er margumtalað og mjög eftirsótt – en af hverju er stundum svona erfitt að ná í rassinn á hamingjunni? Þarf þet…

Hljóðskrá ekki tengd.
Bakstur

Gómsætar möndlu og kókoskùlur

9. nóvember 2019

Þessar keto möndlu/kókoskùlur eru himnasending þegar manni vantar eitthvað sætt eða auka fitu yfir daginn. Þessar er snilld að eiga í frystinum 😋 Uppskrift 1 dl möndlur saxaðar 1 dl macadamia hnetur (eða aðrar að eigin vali) saxaðar 3 msk heint bökunarkakó 2 msk kókosmjöl 3 msk möndlusmjör 1 dl möndlumjöl Hálfur dl kókosolìa bráðnuð Stevíu dropar eftir smekk Blanda öllu saman í skál og hræra vel. Blandan þarf að kólna áður en hægt er að móta kúlurnar. Þið finnið mig á instagram 💕 instagram : hannathora88

Hljóðskrá ekki tengd.
Hanna Þóra

Heitur chia morgungrautur með kanil – þessi er ketó

28. júlí 2019

Þessi heiti chia grautur er æðislega góður í morgunmat og hentar vel þeim sem eru á lágkolvetna eða ketó matarræði 👌 Sjálfri fannst mér stundum leiðinlegt að geta ekki fengið mér hafragraut á morgnanna með fjölskyldunni en þessi grautur er að mínu mati betri og ekki verra hvað hann passar vel inn í mitt matarræði 👏 1/2 dl chia fræ 1 dl möndlumjöl 1/2 dl rjómi 1 tsk kanill Vatn eftir smekk en ég set oftast um hálfan dl. Aðeins mismunandi eftir því hversu þykkan graut maður vill Smá salt (nota steinefnaríkt Himalya sjálf) Skella þessu öllu saman í pott og hita þar til fræin eru tilbúin og grauturinn orðinn þykkur og góður. Æðislegt að toppa með möndlum, kanil og jafnvel fiber syrópi og kókosmjöli 👌 Allar mínar uppskriftir og hugmyndir koma inn á instagram, hvet ykkur til að fylgjast með mér þar 😊 https://www.instagram.com/hannathora88/?hl=en

Hljóðskrá ekki tengd.
Hanna Þóra

Steikt brokkolí með hnetum og lakkríssalti

8. maí 2019

Ein af mínum uppáhalds ketó uppskriftum er brokkolíið sem steikt er á pönnu með pistasiu hnetum og lakkríssalti. Þetta er ótrúlega góð blanda og passar einstaklega vel með kjúkling. Það besta er að ég á alltaf til í þennan rétt þar sem ég nota frosið brokkolí sem geymist vel og lengi. Uppskrift: 500 gr Frosið brokkolí sem ég afþýði í örbylgjuofninum Set ólífuolíu eða avocado olíu á pönnu og steiki brokkolíið uppúr henni ásamt smá hvítlauksdufti. 2 msk soya sósu bætt útá ásamt 1 dl af pistasíuhnetukjörnum Að lokum toppa ég réttinn með 1-2 tsk af lakkrís salti frá saltverki Einfalt – fljótleg og kemur skemmtilega á óvart 👏 Fleiri uppskriftir og fróðleik um ketó er að finna inná instagram 🙌Það væri gaman að sjá ykkur einnig þar 😊 https://www.instagram.com/hannathora88/?hl=en

Hljóðskrá ekki tengd.
Hanna Þóra

Uppáhalds ketó morgunmaturinn

16. apríl 2019

Ég á mér uppáhalds ketó morgunmat sem hentar mér vel að græja kvöldið áður fyrir morgunflug Uppskriftin er einföld og fljótleg 1 og 1/2 dl Grísk jógúrt frá MS 3 msk chia fræ Rjómi Stevíu dropar eftir smekk Blanda grísku jógúrtinni saman við rjómann og Stevíu dropana til að þynna hana áður en chia fræjunum er bætt útí Hræra öllu vel saman og velja topp eftir smekk. Uppáhalds toppablöndurnar mínar sem henta vel á ketó matarræðinu eru þessar ✨Dökkt fiber síróp ✨1 msk kókosmjöl ✨2-3 jarðarber skorin niður ✨Möndlur ✨Dökkt ósætt kakó Þið finnið mig og ketó uppskriftirnar mínar inná instagram með því að smella HÉR Þar er einnig gjafaleikur væntanlegur fyrir ketó snillinga 😊

Hljóðskrá ekki tengd.
Hanna Þóra

Ketó brunch – Bacon vafinn aspas með chilli smjörsósu

11. janúar 2019

Síðustu helgi langaði mig að hafa eitthvað extra gott í hádegismatinn sem myndi að sama skapi passa inní keto matarræðið mitt. Ég átti til ferskan aspas og úr varð þessi æðislegi réttur sem er með brunch ívafi. Uppskrift Ferskur aspas (ég var með 6 stykki á mann) 1 pakki beikon Egg Hvítlauks krydd Salt og pipar Byrjum á því að vefja beikoninu utanum aspasinn og raða á plötu með bökunarpappír. Ég krydda mjög létt með hvítlauks kryddi yfir og set inní ofninn á 200 gráður. Því næst græja ég eggin en brýt ég ofaní svona silicon mót frá ikea sem ég pensla með olíu áður en eggið fer ofaní og set með í ofninn í ca 10 mínútur Á meðan þetta eldast í ofninum bý ég til sósuna 2 eggjarauður þeyttar vel 150 gr smjör brætt (passa að það verði ekki of heitt!) Helli smjörinu varlega útí með mjórri bunu (bernaise aðferðin) Í lokin krydda ég með chilli explosion kryddi,salti og svörtum pipar úr kvörn. verði ykkur að góðu 😊🥂 Ps þið finnið mig snapchat þar sem ég er að sýna frá mat og allskonar skemmtilegu 👉 Hannsythora Og allir uppskriftir inná Facebook síðunni minni 👉 Hanna Þóra – Hönnukökur

Hljóðskrá ekki tengd.
Hanna Þóra

Keto Brokkolí salat

9. janúar 2019

Á dögunum var ég að prófa mig áfram með brokkolí og útbjó æðislegt salat sem er frábært sem meðlæti með ýmsum mat eða gott eitt og sér. Uppskriftin er einföld og fljótleg og hentar vel þeim sem eru á ketó eða á lágkolvetna matarræði. 2 bollar ferskt brokkolí 4 msk mæjónes (ég nota avocado mæjónes) Rauðlaukur saxaður smátt 4 sneiðar eldað beikon Salt og pipar Mæjónesinu ásamt salti pipar og lauknum blandað í skál og hrært vel áður en brokkolí og bacon fær að blandast við. Þið finnið mig á snapchat þar sem ég sýni allskonar ketó uppskriftir og fleira skemmtilegt 👉 hannsythora Og með því að fylgja Facebook síðunni minni Hanna Þóra – hönnukökur

Hljóðskrá ekki tengd.
Bakstur

Keto súkkulaðiostakaka með möndlu “Oreo” botni

26. september 2018

Ég var að prófa mig áfram í eftirréttagerðinni fyrir Ketó matarræðið mitt og langaði að deila með ykkur þessari dásamlegu súkkulaðiostaköku með möndlubotni sem minnir einna helst á OREO. Upppskriftin er afar einföld og það þarf ekki að baka kökuna í ofni sem gerir hana einstaklega fljótlega. Ostakökublanda 100 gr smjör við stofuhita 200 gr hreinn rjómaostur við stofuhita 2 msk sukrin “flórsykur” (fæst td í nettó í heilsudeildinni) 2 dl Þeyttur rjómi eða 1 dós sýrður rjómi ( fer eftir smekk hvers og eins) 2 tsk vanilludropar 3 msk hreint kakó   “OREO” möndlukurl 1 dl Möndlumjöl 2 tsk Kakóduft 2 msk Sukrin púðursykur Smjör klípa Byrja á því að þeyta rjómann og taka til hliðar Í sömu skál skelli ég smjörinu og rjómaostinum ásamt vanilludropum, kakóinu og “flórsykrinum” frá Sukrin og þeyti allt vel og lengi saman áður en rjómanum er bætt varlega útí. Á meðan ég er að þeyta ostablönduna bý ég til kurlið sem minnir mjög á OREO! Ég set ég möndlumjöl á þurra pönnu og leyfi því aðeins og brúnast. Bæti svo 2 tsk af kakó útá blönduna ásamt 2 msk af sukrin “púðursykri” og smá klípu af smjöri. Tek þetta til hliðar og leyfi […]

Hljóðskrá ekki tengd.
Aníta

Líf mitt í tímabilum: „Þessu hlýtur nú að fara að ljúka“

18. september 2018

Þegar ég eignaðist Kristófer Vopna fyrir næstum því fimm árum síðan, þá var hann til að byrja með alveg svakalegt kveisubarn. Hann grét mikið og engdist um af magaverkjum með tilheyrandi svefnleysi og áhyggjum okkar foreldranna. Sem betur fer var þetta bara tímabil. Stuttu eftir að hann fæddist kom svo í ljós að hann fékk í magann af mjólkurvörum og kastaði hann upp nánast stanslaust allan sólarhringinn, já líka á meðan hann svaf. Þrátt fyrir að ég tók út allar mjólkurvörur þá héldu ælubunurnar áfram hátt upp í eitt og hálft ár. En sem betur fer var þetta bara tímabil. Þegar Viktoría, dóttir mín fæddist svo 15 mánuðum síðar, þá svaf hún ekkert á næturnar. Hún vaknaði reglulega alla nóttina. Ekki til þess að gráta og kvarta, nei bara til þess að fara á fætur. Henni fannst nefnilega leiðinlegt að sofa. Sem betur fer var þetta bara tímabil…. Eftir að ég eignaðist börnin mín þá fór fólk allt í einu að tala við mig um allt sem tímabil. Tanntökugrátur.. Tímabil.. Andvökunætur.. Tímabil.. Aðskilnaðarkvíði.. Tímabil.. Frekjuköst.. Tímabil.. Skyndilega var ég farin að mæla líf mitt í tímabilum. „Þessu hlýtur nú að fara að ljúka,“ var setning sem ég sagði ansi oft. […]

Hljóðskrá ekki tengd.
Bakstur

Ketó mozzarella brauð sem svíkur engan

9. september 2018

Nú hef ég verið á ketó/low carb matarræði í nánast mánuð og maður lifandi hvað ég finn mikinn mun á sjálfri mér bæði líkamlega og andlega. Enginn útblásinn magi lengur, engir magaverkir, jafnari orka yfir daginn og ég almennt bara hressari. Ég hef verið að prófa mig áfam með alls kyns uppskriftir undanfarið og langaði að deila með ykkur þessu mozzarella ólífubrauði sem ég bjó til um daginn. Uppskriftin er einföld og afskaplega fljótleg og auðvelt er að toppa brauðið á annan hátt t.d. með sólþurrkuðum tómötum, kryddum eða ostum. 1 poki rifinn mozzarella 2 msk beikon smurostur (eða annað bragð ef vill en passa að hann sé ekki léttsmurostur ef þið eruð á ketó eða low carb matarræði) 1 tsk salt 1 tsk lyftiduft 1 egg 2 msk möndlumjöl Ólífur að eigin vali Parmesan ostur Oreganó krydd   Byrjum á því að taka skál sem má fara í örbylgjuofn og látum allan ostinn ofaní hana ásamt smurostinum, saltinu, lyftiduftinu og möndumjölinu. Hitum þessa blöndu í 60 sek – hrærum aðeins og athugum hvort osturinn er bráðnaður, bætum við 15 sek þar til osturinn er alveg bráðnaður og hægt er að hræra í gott deig. Bætum egginu útí og hrærum […]

Hljóðskrá ekki tengd.
átak

9 mánaða átaki lokið – náði ég að missa 9 kíló á 9 mánuðum?

29. maí 2018

Mér finnst hálf pínlegt að ég hafi verið búin að lofa færslu 15. maí með niðurstöðum úr átakinu þar sem ég ætlaði mér svo sannarlega að vera búin að missa 9 kílo og vera komin í drauma formið og skella inn fyrir- og eftir myndum og alles. Þið sem eruð með mig á Snapchat og fylgdust með mér í gegnum þessa níu mánuði vitið svo sem alveg niðurstöðurnar en já, stutta svarið við spurningunni “missti ég 9 kíló á 9 mánuðum” er bara pjúra NEI. Ekki nálægt því hehe. Ég missti um 2.5 kg af 9 sem var markmiðið. Já markmiðið var sem sagt (og er svo sem enn) að missa þessi 9 kíló og vera svaka fín og flott gella og vera jafn þung og ég var áður en ég varð fyrst ólétt árið 2013. Ég sé það eiginlega núna svona eftir á að þessar væntingar um að vera jafn þung og ég var áður en ég eignaðist börn er pínu spes, sérstaklega þar sem líkaminn breytist í fyrsta lagi með árunum og hvað þá eftir barneignir. Ég get alveg lést um þessi kg en líkaminn mun aldrei líta nákvæmlega eins út. Það sem ég lærði aðallega í þessu […]

Hljóðskrá ekki tengd.
Edamame

Edamame baunir með Lime og hoisin sósu

30. mars 2018

Ég hef undanfarið verið að prófa mig áfram með Edamame baunir en þær eru bæði hollar og góðar, stútfullar af próteini og henta einnig þeim sem er vegan. Edamame baunir eru góðar í léttan hádegisverð, sem meðlæti með mat eða sem skemmtilegur forréttur í matarboði. Baunirnar koma frosnar og því auðvelt að eiga alltaf til í þennan gómsæta rétt. Ég hef verið að kaupa þessar baunir frá Gestus í Krónunni, eins baunir fást í bónus og þá í hvítum pokum í frystinum. Uppskrift: Baunirnar settar í pott með vatni og smá salti. Suðan látin koma upp og gott að leyfa þeim að sjóða í 3 mínútur áður en vatnið er sigtað frá. Ég hita pönnu með ólífuolíu og skelli baununum útá. Krydda með eftirfarandi kryddum: Hálf msk chilli krydd 2 tsk svartur pipar úr kvörn Hálf tsk hvítlauksduft Strái maldon saltflögum yfir allar baunirnar 3 msk soyjasósa og 2 msk hoisin sósa sett útá pönnuna og leyfi baununum að drekka sósublönduna aðeins í sig. Að lokum kreisti ég hálft Lime yfir baunirnar á pönnunni og ber svo á borð. Baunirnar eru borðaðar innan úr belgnum og honum svo hent. Skemmtilegt að bera fram með Lime bátum og prjónum   Verði […]

Hljóðskrá ekki tengd.